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西雅图海景餐厅｜海景很美，食物也会让人记住
Goldfinch Tavern
📍Four Seasons Seattle
偶尔可以不用那么注重性价比，这家更像是一种整体体验餐厅，不只是来吃饭，也是来看看西雅图。
🌊 位置
窗外就是派克市场和海。日落前来吃，光线一点点慢慢暗下来，窗帘拉起，摩天轮转动，光落在海上，整个节奏也跟着变慢。
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🥗 前菜
BEET & DUNGENESS CRAB SALAD $27
第一眼会觉得有点空，因为份量视觉上偏小，没有叶子菜，就是甜菜+蟹肉。蟹肉略微偏咸，但配着酸口的甜菜一起吃就很平衡。
🐟 主菜
🍝 GNOCCHI $46
全场最佳。gnocchi 口感很对：糯但不黏，还有一点弹。番茄非常清爽，搭配蟹肉和ricotta，整体完全不腻，反而越吃越轻松。
🐟 CEDAR PLANK SALMON $58
雪松木淡淡烟香不是很明显，熟度控制得不错，酱料和配菜都好吃，但鱼肉本身并不是很出彩。
🐖 DUROC PORK CHOP $55
味道很OK，土豆泥和酱汁也很顺。但有一小块偏生有点红，反馈之后免单，经理也来道歉，处理得很干脆，体验被拉回来了。
🥩 NEW YORK STRIP $68
点的medium well，感觉有点偏熟，如果再来会点 medium，肉质本身没问题，有碳香大口吃很爽。
🍰 Dessert（明显拉高的一环）
Touch of Nature
Goldfinch的pastry chef名不虚传。
从颜值到味道层面整体很强，摆盘像一个小型岩石地貌，像吃一个微缩景观。结构丰富但不乱，一口一个层次不会打架：
• 抹茶慕斯 + 抹茶戚风（轻盈不苦）
• 柠檬姜冰淇淋（提神点睛）
• 黑芝麻碎 + waffle 增加口感
• 抹茶巧克力脆壳收尾
🧑🍳 服务
明确的加分项，老牌酒店体系的服务品质，热情却不不打扰，有节奏也有距离感，是让人放松的专业。
