23
103
23
13
这个酱牛肉在家已经做过好多次了，我称它为万能酱牛肉。炖好的酱牛肉放冰箱，想吃的时候超级方便。有时炒了两个简单的菜，不想再煮其他肉类食品的时候，冰箱里的酱牛肉就可以拿来加菜了。煮面条吃的加几片感觉配料立马丰富了😁，还能做解馋零食👍
配方是跟着小高姐做的，但根据自己的口味做了一丢丢变化，我喜欢有点甜口的卤味，所以加了些冰糖，去掉了干辣椒和橙皮。
🌟🌟🌟
牛腱子肉3-4个、生抽270克、甜面酱 3大勺
腐乳一大块、1/3粒洋葱、2个草果、5片香叶、一个桂皮、适量花椒粒、5个八角、生姜、冰糖
1. 将牛腱子肉洗干净后放水里浸泡个2-3个小时去血水，期间要换2、3次水
2. 泡好的牛腱肉沥干水，放入容器中，倒入生抽酱油280克泡牛肉，放冰箱冷藏隔夜。
3. 隔天把牛腱肉连同酱油一起倒入锅里，加入清水，水要没过牛肉再多一点
4. 开大火烧开，撇去浮末，然后加入所有香料，转小火，盖上盖子煮2个小时左右。期间可以给牛肉翻一次面。
5. 炖好的牛肉用筷子能轻松的插进去。这时不要着急把牛肉捞出来，继续泡在汤里自然冷却，这样更入味。冷却后的牛肉也不要着急着切，放冰箱冷藏后更容易切，而且口感更好👍
笔记
粉丝
戴不腻的西太后戒指💍新款浮雕盔甲戒指€255
上新！经典立体logo戒指€110
0 Vivienne Westwood
苹果官宣大换血！一个时代结束了！CEO换人了！
不是？起猛了！赶紧来看！
0 吃喝玩乐
Zimmermann 人间富贵花🌻仙女下凡公主裙再降价
1.5折起+叠8折！超模同款裙€154
0 The Outnet
Stanley 全网爆火宠物碗🐶欧洲终于上市！速抢！！
仅€55！断货飞快
0 Stanley
Vivienne Westwood官网 朋克配饰专场☠️红土星orb项链€150
🪐今天是西太后朋克女孩
0 Vivienne Westwood
The Outnet 大牌裙裙快乐老家🧚♀️Zimmermann印花裙€154
3折起+叠8折 Ganni小黑裙€29
0 The Outnet
修丽可 发光瓶精华仅€74(官€99)！好价闭眼入！
€49.9收色修精华(官€80)
2 Boticinal
The Double F 极致闪购！Barbour夹克、Prada、麦昆
独家6.2折 拉夫劳伦衬衫€96
0 TheDoubleF
【凡尔赛宫】精品双人房含早+送香槟+宠物友好 周末度假就它了
€41/人起 步行可达景点+火车站
0 Groupon FR
Frame 牛仔裤的夏天👖9分直筒裤€45
1.5折起！泡泡袖上衣€56
0 The Outnet
最新评论 23
: 太厉害啦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
看着就好吃 太厉害啦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
看着就好吃
: 酱牛肉百吃不腻![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
酱牛肉百吃不腻![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 干饭神器！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
干饭神器！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 好香，好下饭呢！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好香，好下饭呢！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 图2的纹路看着太漂亮了～忍不住也要做起来![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
图2的纹路看着太漂亮了～忍不住也要做起来![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 眼泪从嘴巴里留了出来 眼泪从嘴巴里留了出来
: 小高姐的好像是直接焯水的是吧，我下次试试亲爱的这个做法 小高姐的好像是直接焯水的是吧，我下次试试亲爱的这个做法
: 她的方法是先泡清水去血水，然后煮的时候再撇掉血沫，我们福州这边口味都喜欢甜一点，我还加了冰糖，口味更适合 她的方法是先泡清水去血水，然后煮的时候再撇掉血沫，我们福州这边口味都喜欢甜一点，我还加了冰糖，口味更适合
: 看着就特好吃呀！母亲节快乐！ 看着就特好吃呀！母亲节快乐！
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 超棒的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
超棒的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 下饭下面都🉑️![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
下饭下面都🉑️![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 看过小高姐的配方，还没试过，材料也不齐全 看过小高姐的配方，还没试过，材料也不齐全
: 这个要收藏![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
这个要收藏![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 看着这个牛肉就好好吃 看着这个牛肉就好好吃
: 太厉害啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
太厉害啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 收藏了，下次试试你的这个做法。我用的老饭骨的酱牛肉的方子，非常好吃，软烂入味，就是花的时间长![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
。 收藏了，下次试试你的这个做法。我用的老饭骨的酱牛肉的方子，非常好吃，软烂入味，就是花的时间长![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
。
: 改天也分享下![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
改天也分享下![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
: 一看就好吃![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
还可以放🍜吃 一看就好吃![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
还可以放🍜吃
: 瞧这纹路![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
瞧这纹路![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 看着就好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
圆宝很喜欢，每次能吃好几片 看着就好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
圆宝很喜欢，每次能吃好几片
: 你说你这大深夜的发这个不是要了俺们这些正在努力努力减肥的人😭的老命 你说你这大深夜的发这个不是要了俺们这些正在努力努力减肥的人😭的老命
: 哈哈哈，我错了![[后悔]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_houhui@2x.png?v=1)
，这该死的任务打卡![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
哈哈哈，我错了![[后悔]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_houhui@2x.png?v=1)
，这该死的任务打卡![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)