铸铁锅/炖菜食谱：红酒炖牛尾&羊肉萝卜汤
羊肉萝卜汤很简单就不赘述了哈，说说牛尾吧，貌似很高端上档次的难菜其实很简单：
牛尾用盐和黑胡椒腌制，先用锅煎一下，然后剩下的油炒香洋葱，加入tomato paste，再加入红酒，香叶等香料，牛肉放入，配一点高汤，小火炖，或者转移到烤箱280F，一个小时后放入蔬菜（芹菜胡萝卜等），再炖2小时快脱骨，加盐调味就好了，牛肉怕血水可以先冷水飞水再煎。???味道好极了，一碗饭真的是不够吃的?
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