🇺🇸得克萨斯州生活｜居家自制白斩鸡🤤

偲小卉 388 浏览 2023-12-01 发布

哈咯呀今天又来分享自己家做的美食啦！今天要分享的是我爸自己做的白斩鸡😆对于多年没有回上海吃白斩鸡的我们只能自己在家做来解解馋啦！

这边很难买到新鲜的但是我们这边有农场饲养的那些活的我们是去那边买来当天现成的不是冷冻的那种然后回来清理直接做的哟所以味道超级棒哒～

下面来给大家分享过程：

材料：

1只整鸡
姜块
料酒
盐
青葱
步骤：

1. 清洗整鸡：将整鸡冲洗干净，去掉内脏。如果可能，选择新鲜的鸡。

2. 准备姜汁：将姜块剁成细末，挤出姜汁备用。

3. 烫鸡：在一锅开水中加入适量料酒和盐，然后将整鸡浸入热水中。用热水将鸡表面烫熟，这有助于去除血水，使鸡皮更加嫩滑。

4. 冷却：将烫熟的鸡放入冷水中迅速冷却，这有助于让鸡皮更紧致。

5. 擦姜汁：用刷子或者手指，在整个鸡表面均匀擦拭上姜汁。

6. 撒盐：在整个鸡表面撒上适量盐，使得整鸡更加美味。

7. 切块：将整鸡切成适当大小的块状，摆盘。

8. 热油浇汁：在小锅中烧热一些食用油，然后迅速将热油浇在整鸡上，以提升鸡肉的口感。

9. 点缀：最后，用切碎的青葱点缀在整鸡上，提升视觉效果。

好啦大家对今天的云吃白斩鸡还满意吗😍咱们下期见啦！

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