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非常喜歡吃韭菜，市面上買的水餃都沒有很多韭菜，所以決定自己來做。
一大把韭菜切碎，豬絞肉要依照個人喜好加鹽、醬油、蠔油、糖、雞精粉、黑芝麻等調味料，先拌炒至熟肉碎，混如韭菜碎炒熟。韭菜快速縮水，但香氣瀰漫整個廚房。
淺盤裝一點食用水，把越南米紙浸泡在淺盤，直到紙有點軟中帶硬，就趕緊拿出來，千萬別等米紙泡到軟趴趴的，就會非常容易與砧板沾黏。
在砧板或另一個大盤子上稍微抹油（我是沒有抹），鋪上泡好的米紙，中間挖兩大勺剛炒好的韭菜肉末餡，就可以依照個人喜歡的方式包起來。
米紙很好包，能包成春捲狀，也能包成小籠包狀，也可捲起來再團起來。成型後，我是直接吃，也可以用油去煎一下，或用氣炸鍋烤一下，讓米紙外皮更酥脆。
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最新评论 6
: 韭菜猪肉版春卷？ 韭菜猪肉版春卷？
: 是啊，米紙可以用來捲，用來包，米紙很多功能的 是啊，米紙可以用來捲，用來包，米紙很多功能的
: Weee上面经常有打折的米纸，居然还可以这么吃，学到了 Weee上面经常有打折的米纸，居然还可以这么吃，学到了
: 米紙很好用，可以用米紙來做包子皮 米紙很好用，可以用米紙來做包子皮
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: 可以喔。越南米紙都能 可以喔。越南米紙都能