红酒很难做一个从夯到拉，毕竟评价是非常主观
但是我的评价纬度还是比较统一的，一般会考量香气复杂度 (Complexity)；风土表达 (Terroir，是否真正体现Montalcino)以及陈年后的优雅度 (Elegance)
超级专业的侍酒师小姐姐，光是看一眼晃一下酒杯就能辨别出不同的品种，他告诉我有些人爱喝年轻的宝宝，一般是年份比较新的口感会酸涩一点。而有些人偏好成熟一点的口感更加浓厚香甜。
2010是Brunello历史上的传奇年份之一，成熟度、酸度、单宁几乎都达到平衡。
🍷先说他们家的网红款招牌：Banfi Poggio all’Oro Riserva （p1）
刚倒出来的时候没有特别夸张的香气，但醒酒一个小时以后，紫罗兰、干玫瑰、雪松、烟草、松露和一点甘草会一层一层打开，香气变化非常明显。尾韵特别长，喝完几分钟嘴里还有香气。这也是为什么很多人认为它才是真正代表Banfi最高水平的酒。这款适合喜欢比较成熟的。比Valdicava更优雅。适合商务宴请和喜欢波尔多的人。注意如果是选择年份比较新的2020年以后的建议放五年再喝。
🍷第二款是同样出色的Valdicava 2010 Brunello di Montalcino（p4）这款是我最喜欢的他有一种更加复合的莓果香气。黑樱桃干玫瑰，还有松露，雪松烟草等等的香味。相比上一款酸度会更强丹宁比较细腻，但是更加有力量为蕴也是更持久。这个比较适合不追求甜美的果香，但是追求层次感，喜欢Old World风格的朋友。
🍷还有一款适合日常配餐饮用的酒Banfi Poggio alle Mura（p5）
除了和之前一样，有的烟草和黑莓的还有李子的香气以外，这个多了一点咖啡的香气。酒体丰满，单宁成熟。
适合第一次喝Brunello想体验Banfi风格的。或者是在餐厅想要配一些红肉比如说牛排、野猪肉、或者是熟成奶酪
总而言之，Banfi 的Oro好比Château Haut Brion适合喜欢复杂变化的人；Mura好比Château Lynch Bages适合想体验顶级酒但预算有限的人❤️
