意外发现队友很爱我做的鲜虾粉丝，刚好这道菜又快手又简单，花费时间少，但可以算得上是“大菜”。非常适合用来充场面。
材料：
鲜虾若干，粉丝两团，蒜🧄超多，辣酱、生抽、盐、胡椒
粉丝要选龙口粉丝这种细细的，容易熟、口感好。关键是吸味能力超级棒，做这种鲜虾粉丝最棒了，慢慢吸足了鲜虾的鲜美。
做法：
1. 粉丝提前泡水，泡软即可。
2. 准备大量的蒜末
3. 处理鲜虾，最好剪掉虾枪以免吃的时候受伤。除去虾线，用叉子在虾背中间位置插进去一挑就可以了。
4. 调制调料汁：蒜蓉辣酱一小勺、烧椒酱一大勺、生抽两三勺、黑胡椒若干以及根据自己的口味加适量的盐。
5. 锅内加少量的油，爆香大概三分之一的蒜末，然后铺上粉丝，然后铺上处理好的鲜虾，撒上准备好的蒜末，再均匀撒上调制好的酱汁。锅内加少量的一丢丢水（以防粉丝粘锅），盖好盖子。
6. 大概十分钟左右，鲜虾开始变色，稍微查看下粉丝是否有粘锅。适当的将调味汁、蒜末与鲜虾混合均匀。将鲜虾翻个面。
7. 焖个3-5min之后，既可以出锅了。
出锅的时候，稍微进行下摆盘，大大的鲜虾摆在上面，妥妥的一道“大菜”。用来糊弄厨艺超级一般的队友，直接惊艳😁😁😁
味道嘛，鲜虾QQ弹弹的味道超棒，关键是粉丝吸的满满的鲜虾的鲜美以及调料汁的丰富口味，精华真的全在粉丝了。
蒜末与海鲜真的是绝配，蒜香突显了海鲜的鲜，海鲜烹饪的过程中又中和了蒜的刺激性味道，一定要多多的放蒜哟～
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