玛格丽特饼干真的是最简单的一个了，简单不复杂，烘焙小白也能做成功的饼干。自己做的给孩子当小点心真的干净又放心。
食材：
黄油。100g;
白砂糖 30g(喜欢甜的话就50g，糖粉更好）；
食盐1g；
熟鸡蛋黄2个；
鸡蛋清1个（视情况而定，觉得面团太干了加）；
低精面粉 100g；
玉米淀粉100g。
除了原味还可以做其他味道的哦，喜欢抹茶，可可，还有其他像什么紫薯粉啊都可以根据自己的喜好做，还可以用小朋友的模具做可要造型的，酥酥的超级好吃。
做法：有两种，区别在于黄油的打发和融化，都尝试了一下，成品的区别是打发黄油的口感酥沙，融化黄油的酥脆。
1⃣️打发黄油版
1.提前室温软化黄油（最佳软化方式是提前从冰箱取
出，切成小块，放在室温下让其自然软化，软化到可以
用手指轻松按压出指印即可。要注意避免软化过度，不
能变成液态）。
2. 将软化好的黄油用打蛋器低速档将其打散。加入糖、
盐，继续打发，打发好的黄油体积膨大，颜色浅白，呈
羽毛状。
3.将熟蛋黄碾碎、低精面粉、玉米淀粉过筛加入打发好
的黄油中，揉拌均匀，揉成一个面团，用保鲜膜盖好放
入冰箱冷藏1个小时。
4.揉成合适大小的小团，手指一压，独一无二的玛格丽
特饼千生胚就出来了。
5.烤箱170度提前预热10分钟，烤20分钟左右。可以自己观察烤箱，毕竟每个烤箱脾气不一样😂）
6放凉后就可以开吃啦！
2⃣️融化黄油版
黄油放入碗中隔水融化，然后把所需食材加入充分混合
均匀，之后同上 4.5.6。
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